Wildfleisch in Hessen sehr gefragt

Der Bergstraesser Anzeiger berichtet in einem Artikel vom 11. Januar 2023, dass die Nachfrage nach Wildfleisch in Hessen in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen sei. Trotz des allgemeinen Trends zu vegetarischer oder veganer Ernährung sei Wildfleisch in der Gunst der Verbraucher eher gestiegen. Dies belege ein wachsendes Bewusstsein der Gesellschaft für hochwertige und gesunde Lebensmittel, so Michael Gerst, Leiter des Landesbetriebs HessenForst. Den gesamten Artikel finden Sie hier.